المخبزة مهنتكم.
ومهنتنا أيضاً.

1. مسؤول الوصفاتتكوين الوصفة

   حدد المواد والوصفات الفرعية والوحدات والطريقة. يمكن ربط الوصفة بصنف من المنتج.

2. مسؤول الوصفاتتحديد المردود

   حدد الفاقد المتوقع وسعة الصينية للمنتجات المقطعة. يفصل التخطيط بين المطلوب والمنتج والفائض.

3. Kaisuحساب تكلفة المواد

   يشمل الحساب المواد والوصفات الفرعية. تظهر إشارة عندما تكون الأسعار ناقصة.

4. مسؤول الإنتاجحفظ الإصدارات

   راجع إصدارات الوصفة ومكوناتها. يرتبط أمر التحضير بالإصدار المستخدم.

في النهايةأساس مشترك للتكلفة والتحضير مع تكلفة مواد نظرية للوحدة.

1. Kaisu ← الشيفالاقتراح والتعديل

   تراعي الاحتياجات الوصفات والفاقد والتعبئة ومخزون الورشة المخصص. يعدل الشيف الكمية مع ذكر السبب ثم يعتمدها.

2. أمين المخزنتسليم المواد

   يسجل الكميات المسلمة فعلياً ويضعها رهن الإشارة مع تتبع حركات المواد.

3. الشيفالاستلام والإنتاج

   يؤكد الاستلام أو يسجل الفرق. يبدأ الإنتاج ويمكن طلب مواد إضافية.

4. الشيفتسجيل الناتج الفعلي

   يسجل الإنتاج ويوجه الفائض إلى مخزون الورشة أو المتاجر أو الفاقد مع توثيق أسباب الدفعات الفاشلة.

في النهايةعند إغلاق ليلة الورشة، قارن تكلفة المواد الفعلية بالنظرية وراجع المكونات المستهلكة حسب الشيف وأمر التحضير.

1. العميل · Kaisu Goاختيار الطلب

   القائمة مرتبطة بالمتجر والطاولة. يختار العميل المنتجات والأصناف ويضيف ملاحظاته.

2. أمين الصندوق · iPadاعتماد الطلب

   يقبل الفريق الطلب أو يرفضه. يرتبط الطلب بالصندوق ويمكن تحديد وقت جاهزية تقديري.

3. الفريق ← العميلمتابعة الخدمة

   يتابع العميل مراحل الاعتماد والجاهزية والتقديم، ويمكنه طلب النادل أو الفاتورة.

4. أمين الصندوقالتحصيل والإيصال

   يتم الدفع في الصندوق ويمكن تقسيمه حسب الوسيلة أو حصص متساوية أو المنتجات. يجد العميل إيصال الطلب المدفوع.

في النهايةطلب العميل واعتماد الفريق والإيصال النهائي في مسار واحد.

1. البائعتحضير الطلب

   حدد العميل ونوع المناسبة وتاريخها والتوصيل أو الاستلام، مع مسببات الحساسية المصرح بها والتعليمات.

2. البائع ← العميلإصدار عرض سعر

   عرض مرقم بصلاحية وملف PDF. الإرسال بالبريد أو WhatsApp مرتبط بالإعدادات.

3. أمين الصندوقالتأكيد والتسبيق

   يسجل التأكيد والتسبيق بشكل منفصل، مع المبلغ المتبقي وتفاصيل الاستلام.

4. متجر الاستلامالاسترجاع والإتمام

   تتيح واجهة اليوم والتقويم العثور على الطلب. يُحدد الاستلام من متجر آخر وتراعي التسوية المبلغ المتبقي.

في النهايةتشارك الفرق الطلب وتعليماته وحالة الدفع.

1. فريق المتجراليوم الصحيح

   يرتبط المخزون بيوم العمل المفتوح. إذا كان يوماً قديماً يظهر ذلك بوضوح.

2. المتجر المرسل ← المستلممتابعة الحركات

   يزداد المخزون بالاستلام. للتحويلات بين المتاجر متابعة وتأكيد لدى الوجهة.

3. المبيعات والتصريحاتتفسير المتبقي

   الافتتاح + الاستلام − التحويلات − المبيعات − الفاقد. المنتجات غير المتابعة تختلف عن النافدة.

4. المسؤولالقراءة والمقارنة

   راجع المخزون وملخص اليوم والفروقات والفاقد والتحليلات وفق صلاحياتك.

في النهايةكمية مفسرة مع اليوم المرجعي وحركاته.

1. المسؤولمعرفة ما ينتظر

   راجع الصناديق المطلوب إغلاقها والطلبات المعلقة والسلال التي تنتظر والأيام التي بدأت دون جرد افتتاحي.

2. المتابعة التجاريةالمقارنة بالمرجع المناسب

   تقارن المبيعات التراكمية بمتوسط الأيام المماثلة السابقة في الساعة نفسها، مع إظهار المرجع المستخدم.

3. الشبكة ← المتجرتحديد موقع الفرق

   راجع مساهمة كل متجر وعدد الإيصالات ومتوسط السلة، واختر المتجر والفترة.

4. المسؤولفهم سياق المبيعات

   راجع التخفيضات والتبرعات والخسائر المصرح بها ومصاريف الصندوق إلى جانب المبيعات.

في النهايةتعرف أين تنظر بمرجع زمني واضح وتفاصيل لكل متجر.

1. Kaisuتوزيع كل بيع حسب النسبة

   كل تذكرة تحمل المبلغ دون ضريبة والضريبة والمبلغ الإجمالي، نسبةً بنسبة. لا حاجة لإعادة الحساب من التذاكر.

2. المسؤولقراءة الضريبة اليومية

   شاشة الضريبة اليومية تعرض المبيعات حسب اليوم وطريقة الدفع، بما فيها منصات التوصيل، مع المجاميع دون ضريبة والضريبة والإجمالي.

3. المديرإدخال مخطط الحسابات

   في بطاقة كل متجر، أدخل اليومية والحسابات حسب طريقة الدفع وحسب النسبة. المتجر غير المهيأ يُشار إليه عند التصدير.

4. مكتب المحاسبةتصدير اليومية المحاسبية

   التصدير ينتج قيداً لكل يوم ولكل طريقة دفع، مع المبلغ دون ضريبة والضريبة حسب النسبة، وورقة لكل متجر، بصيغة جدول.

في النهايةأرقام تصريحك جاهزة، ومحاسبك يستلم يومية جاهزة للإدماج بدل علبة تذاكر.